Qué rico es el humus!

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Si la vida te da garbanzos, humus será. 

No soy la gran cocinera, ni tampoco vegana. Pero de cuándo en cuándo imagino platos hasta que logro concretarlos.

En este caso estuve pensando en humus de garbanzos.
Hace dos noches puse a remojar los garbanzos que tocaban en la lista del menú (tengo un cronograma de comidas de 50 días aproximadamente que va rotando) y al día siguiente solo me tocó sancocharlos pensando en llevarlos a un desayuno con mis amigas.

Revisé la receta en You Tube que lo tiene absolutamente todo y era muy fácil para ser verdad, así que la hice. 

Sancocharlos para mí era un gran reto pues era la primera vez para mí. En una hora estuvieron listos. Luego, licué algunos con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta porque era lo que tenía a la mano y no podía ir a comprar nada. 

El sabor estaba deli. La textura un poco seca. Pero no hay nada que un poquito de aceite de oliva no pueda solucionar. Al día siguiente me hice un sandwich de los dioses.

En un pan pita coloqué una cantidad importante de humus, encima puse palta con sal, lechuga y tomate. No digo más

Sandwich saludable

Sandwich con humus

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